Otevřená Madeta

Podívejte se, jak se vyrábí naše produkty

O projektu Otevřená Madeta

Nejlepší jihočeské mléko s láskou a péčí měníme v to, co máte rádi. Nahlédněte k nám do výroby a přesvědčte se, jakou cestu musí váš oblíbený výrobek ujít, než se do něj s chutí zakousnete.

Více o projektu

Jak by vypadal život bez Madety?

I když si to možná neuvědomujeme, Madeta je součástí našich životů. A jak by vypadal život bez ní? Byl by suchý a možná trochu smutný. Naštěstí není.

Přehrát

Jak se vyrábí máslo

Víte, na co se používá zmáselňovač? Podívejte se, jak se z mléka stává vaše oblíbené máslo.

Přehrát
FotoVíce o Iloně Kosobudové

Jak se vyrábí cottage

Víte, proč se cottage dává do pračky? Podívejte se, jak se vyrábí jeho typické hrudky.

Přehrát
FotoVíce o Ivě Hradské

Jak se vyrábí zlato

Víte, jak dlouho zraje zlato? Podívejte se, kde získává svoji nezaměnitelnou chuť.

Přehrát
FotoVíce o Pavle Kuthanové

Jak zraje Jihočeská niva

Podívejte se s námi ve zrychleném videu,jak pro vás zraje vaše oblíbená JIHOČESKÁ NIVA - lahodný sýr typu rokfór s ušlechtilou modrozelenou plísní uvnitř hmoty vyniká slanou pikantní chutí po ušlechtilé plísni Penicillium rocqueforti, kterou mistři sýraři pěstují v závodě v Českém Krumlově sami.

Přehrát

Webkamery

Pojďte se s námi podívat za brány Madety

Madeta Jindřichův Hradec
Vyrábíme pro vás vaše oblíbené romadury, cottage sýry, zakysané nápoje či oblíbený dětský dezert Lipánek
Jak se balí Romadur, Jihočeský syreček nebo Klášterní sýr.
Sledujte, jak k vám putuje čertsvý sýr cottage.
Zákysy, Imunely a Fitness nápoje v přímém přenosu.
Madeta Planá nad Lužnicí
Podívejte se, jak k vám putují vaše oblíbené plátky
Kráječka plátků - nakrájené plátky putují do svých obalů
Kartonovačka - kartonování v přímém přenosu
Paletizace - náš robot madeťák v akci
Madeta Český Krumlov
Vaše oblíbené sýry s modrou plísní putují na vaše stoly z Českého Krumlova
Zabalený bochník nivy míří do svého kartonu
Sýrové zrno mířící do forem, kde získá vámi známý tvar bochníku
Foto

Iva Hradská

Výrobní závod Jindřichův Hradec
závodový technolog
Nástup do Madety – 12. 5. 2011

Něco o mně…

Mojí hlavní náplní práce je kontrola dodržování stanovených technologických postupů, případně jejich usměrňování tak, aby vyhovovaly celému výrobnímu procesu. Ve spolupráci s vedoucím výroby a manažerem jakosti řešení postupů při abnormalitách ve výrobě a při řešení reklamací. Dále spolupráce na vývoji nových výrobků – testování v provozních podmínkách, to, co je již otestováno v poloprovozu, zavádění nových postupů do výroby, stanovení a ověření trvanlivosti nově zaváděných i současných výrobků. V neposlední řadě mám na starosti zajištění dostatečného množství čistých mlékařských kultur pro jednotlivá střediska a jejich rotaci ve výrobě.

Foto

Pavla Kuthanová

výrobní závod Planá nad Lužnicí
vedoucí výrobního oddělení – sýrárenská výroba
nástup do Madety – 4. 7. 1995

Něco o mně…

Nastoupila jsem do Madety v Plané hned „po škole“ s rozjezdem sýrárny II (zahájení výroby Madelandu). Polovinu roku jsem pracovala v laboratoři a od 1. 1. 1996 jsem se začala věnovat výrobě v sýrárnách jako technolog a postupem času došlo na celé řízení výroby sýrů.

Foto

Ilona Kosobudová

výrobní závod Planá nad Lužnicí
vedoucí výrobního oddělení – mlékárenská výroba
nástup do Madety – 2. 4. 2013

Něco o mně…

Vystudovala jsem Vysokou školu chemicko-technologickou, obor Mléko, tuky a kosmetika. Nejdříve jsem pracovala 4 roky v malé potravinářské firmě, která vyráběla širší sortiment výrobků (kojenecká výživa, doplňky stravy a extrudované výrobky), jako manažer kvality a vedoucí laboratoře (někdy zároveň laborantka). V dubnu 2013 jsem nastoupila po mateřské dovolené do Madety jako laborantka. Po čtvrt roce jsem byla přeřazena na technologa. Po roce jsem převzala stávající post (září 2014). Mám na starosti příjem mléka, paster, máslárnu, výrobu pomazánkového másla a zahušťování syrovátky.

Foto

Ladislav Sedláček

výrobní závod Planá nad Lužnicí
Mistr střediska – Sýrárna III.
nástup do Madety – srpen 1998

Něco o mně…

Po absolvování základní vojenské služby jsem v srpnu 1998 nastoupil do Madety v Plané nad Lužnicí na pozici obsluha velínu na Sýrárně II., kde jsem pracoval 13 let. V roce 2012 jsem se s kolegy podílel na rozjezdu sýrárny III., která byla přesunuta do Plané nad Lužnicí z Prachatic a vyrábíme zde sýr Akawi a Balkánský sýr. Od této doby do současnosti pracuji jako mistr střediska.

Aktuality

23. 10. 2017

Přidali jsme nové web kamery z Českého Krumlova a video o zrání nivy.

26. 9. 2017

Přidali jsme nové web kamery z Plané nad Lužnicí

15. 8. 2017

Spustili jsme tento web